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玄米のキノコご飯
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玄米のキノコご飯-レシピのメイン写真

玄米のキノコご飯

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

キノコたっぷりの玄米ごはん。
炊飯器の玄米モードで、簡単に作れます♪

このレシピの生い立ち
秋になって、炊き込みごはんが食べたくなったので、秋らしくキノコで作ってみました。
ご飯はいつもの玄米です。

キノコたっぷりの玄米ごはん。
炊飯器の玄米モードで、簡単に作れます♪

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秋になって、炊き込みごはんが食べたくなったので、秋らしくキノコで作ってみました。
ご飯はいつもの玄米です。

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ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

キノコたっぷりの玄米ごはん。
炊飯器の玄米モードで、簡単に作れます♪

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ご飯はいつもの玄米です。

キノコたっぷりの玄米ごはん。
炊飯器の玄米モードで、簡単に作れます♪

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材料

4~6人分
  1. 玄米 2カップ
  2. 舞茸 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. さやいんげん 4~5本
  5. 人参 50g
  6. こんにゃく 50g
  7. 薄揚げ 2分の1枚
  8. 調味料
  9. 酒 大さじ1
  10. しょう油 大さじ2
  11. 塩 小さじ4分の1
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作り方

  1. 1

    舞茸としめじは下を切り落として、手で一口大に裂く。
    さやいんげんは筋を取って1~2分茹で、斜め薄切りにしておく。

  2. 2

    人参は2cm位の短冊切り。
    こんにゃくは下ゆでして2cm角位の薄切り。
    薄揚げは湯通ししてから2cm長さの薄切り。

  3. 3

    玄米は洗って、炊飯器に入れ、玄米2カップの目盛りまで水を入れる。

  4. 4

    調味料を入れて混ぜ、こんにゃく、薄揚げ、人参、舞茸、しめじを上にのせて、玄米モードで普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、インゲンを入れて、さっくり混ぜる。
    お好みで、ゴマ、海苔をトッピングしても良い。

コツ・ポイント

キノコは舞茸としめじを使いましたが、他の種類のキノコでも良いです。

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ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403
2013/09/16 13:08に公開
北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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