フランスパン用粉で角食パン♪( ´▽｀)
こはくのおへや @cook_40202504
フランスパンみたいな角食パン♪( ´▽｀)
角食1.5斤の箱サイズの分量です( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
色々なパンを作って楽しんでいる中の一つです♪
フランスパン用粉で角食パン♪( ´▽｀)
フランスパンみたいな角食パン♪( ´▽｀)
角食1.5斤の箱サイズの分量です( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
色々なパンを作って楽しんでいる中の一つです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパン用準強力粉を2回振るっておきます☆
- 2
角食型にオイルを塗っておきます☆
- 3
粉、バター、砂糖、ドライイーストを入れてイーストをぬるま湯で溶かしながら耳たぶの固さにする
- 4
3の時に耳たぶの硬さにする前に箸で軽く混ぜて放置15分くらい置くとイーストが活動しやすくなるその後手ごねで30分
- 5
35〜40度の所にて1時間、一次発酵します☆
- 6
軽く空気を抜き２つに分けて型に入れて二次発酵40分☆
- 7
200度のオーブンで40分☆
うちのオーブンは弱いので通常は180度くらいの様です☆
コツ・ポイント
3の工程の時に追記しました。久しぶりに作った時にあ〜書いてなかった事が多いと思い追記してます。20231008
テゴねの時は叩いたりして良くこねます( ´ ▽ ` )ﾉ
ホームベーカリーでは一次発酵までやってしまうと楽な様ですU^ェ^U
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082449
