たっぷりのオリーブオイルで、千切りにしたニンニクと鷹の爪を弱火でじっくりと炒めて香りを出す。

そこに豚挽き肉を投入。茶色くなるまで中火でしっかりと炒めると香りがついてgood☆

中華スープを入れ、煮たったら塩で味を整える。さらにさいのめに切った豆腐を入れて一煮たち。(崩れないようヘラで混ぜる)

弱火にして水とき片栗粉を少しずつ入れ、ヘラで混ぜる。とろみがついたら、ネギを入れ、オリーブオイルを一回しして完成！