キャベツは太めの千切りにして、ボウルに入れ、塩を振って軽く混ぜ１５分おく。しんなりしてきたら、両手でしぼって水気を切る。

冷凍コーンはさっと茹でるかレンジで加熱する。

液だれしないふた付き容器にキャベツ・コーン・オリーブオイル・マヨネーズ大さじ２を入れ、ふたして全体が混ざるように振る。

味見して足りなければマヨネーズを足してください。盛り付けて、粗挽き黒胡椒を振る。