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秋味♡簡単！芋ようかん♪
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秋味♡簡単！芋ようかん♪-レシピのメイン写真

秋味♡簡単！芋ようかん♪

＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

素材の味をいかしてるので、お子様や高齢者でも食べやすいですよ♪(*^O^*)
このレシピの生い立ち
よく物産展で売ってる芋ようかん…でも甘すぎるので自分好みの味で作りました♪

素材の味をいかしてるので、お子様や高齢者でも食べやすいですよ♪(*^O^*)
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よく物産展で売ってる芋ようかん…でも甘すぎるので自分好みの味で作りました♪

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

素材の味をいかしてるので、お子様や高齢者でも食べやすいですよ♪(*^O^*)
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よく物産展で売ってる芋ようかん…でも甘すぎるので自分好みの味で作りました♪

素材の味をいかしてるので、お子様や高齢者でも食べやすいですよ♪(*^O^*)
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材料

パッド１枚分
  • さつまいも 300g
  • ☆水 150ml
  • ☆粉寒天 2g
  • ☆砂糖 大4～
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、皮をむき1㎝角に切り、10分くらい塩水にさらし、アクをぬく

    • 秋味♡簡単！芋ようかん♪作り方1写真
  2. 2

    シリコンスチーマーか皿に、さつまいもと少量の水を入れ、600Wのレンジで４分加熱しマッシュする

  3. 3

    滑らかになるまでマッシュしたら、☆を小鍋に全て入れ、弱火でかき混ぜながら、沸騰直前で火を止める

  4. 4

    マッシュしたさつまいもに、☆を少しずつ入れ、さらに滑らかになるようにまぜ、塩を入れていく

  5. 5

    粗熱が取れたら、バットにさつまいも液を流し入れ平らにする。冷蔵庫で冷やし、固まったら、ナイフで棒状に切り分ける

コツ・ポイント

来客用とか手土産には、マッシュして裏ごしすると、より滑らかになります♪

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
2013/10/19 10:58に公開
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さつま芋 かんてん

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