かぼちゃ入りマーラーカオ・中国風蒸しパン
飼育係７号 @cook_40208102
かぼちゃを入れてほんのり黄色に！卵なしです。塩気がきいててお手軽なおかず蒸しパン♪冷めてもしっとり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
卵の代わりにかぼちゃを使いたくてアレンジしてみました。
醤油の塩気が効いていて、食べ始めると止まりません(#^.^#)
かぼちゃ入りマーラーカオ・中国風蒸しパン
かぼちゃを入れてほんのり黄色に！卵なしです。塩気がきいててお手軽なおかず蒸しパン♪冷めてもしっとり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
卵の代わりにかぼちゃを使いたくてアレンジしてみました。
醤油の塩気が効いていて、食べ始めると止まりません(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮をむき、鍋にかぼちゃ、ひたひたに浸かるくらいの水、醤油を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 2
フードプロセッサーに移し、油、（甘くしたい場合は蜂蜜や砂糖）を加えて滑らかにする。
-
- 3
ボールに２と煮汁（250ｃｃ）、ふるっておいた粉類を入れて混ぜる。
パンケーキより少しゆるい位。煮汁を加えて調節する。 -
- 4
型に流しいれて蒸し器で蒸す。型の大きさにもよるが、強火で２０分くらい。竹串で刺してみてべったりつかなければ完成！
- 5
*
黒ゴマを散らして作ってみました。レーズンやピーナッツなど、なんでも家にある物を上に飾ってアレンジしてください。 -
- 6
*追記
薄力粉300ｇを
↓
薄力粉 200ｇ
おから 100ｇにアレンジも美味しくできました～！
コツ・ポイント
３で加える煮汁はカボチャの水分量にもよるので、少なめに加えてから調節してください。
坊ちゃんカボチャを使った場合は十分に甘かったです。砂糖や蜂蜜で甘さはお好みで。蜂蜜の場合は煮汁の水分量を調節してください。
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