コーンフラワーパン☆HB使用

コーンフラワーパン☆HB使用-レシピのメイン写真

コーンフラワーパン☆HB使用

☆☆そら☆☆ @cook_40214431

ほんのりあま～いシンプルなパンです。
このレシピの生い立ち
コーンミールを使ったパンが作りたかったけどコーンミールが無かったのでコーンフラワーで作りました。

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コーンミールを使ったパンが作りたかったけどコーンミールが無かったのでコーンフラワーで作りました。

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材料

８個分

コーンフラワー３０㌘
強力粉２２０㌘
ドライイースト４㌘
塩５㌘
水７０㌘
バター（食塩不使用）４０㌘
牛乳７０㌘
砂糖おおさじ３
☆卵白、コーンフラワー各適量

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作り方

1

☆以外の材料をＨＢに入れパン生地コースでスタート。
2

生地ができたら両手で軽く３，４回叩いてガス抜きしてから８等分して丸め濡れ布巾をかぶせ１５分ベンチタイム。
3

ベンチタイム終了後再度ガス抜きして成形し生地の表面にハケで卵白を塗り表面にコーンフラワーをまぶしつける。
4

天板にオーブンシートを敷き閉じ目を下にして並べ固く絞った濡れ布巾をかぶせ１まわり大きくなるまで２０分程おく。（二次発酵）
5

２００℃に温めたオーブンに入れて約１３分全体に焼き色がつく位まで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

コーンミールでつくる場合も分量はコーンフラワーと同じでいけます。

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☆☆そら☆☆ @cook_40214431

2009/09/21 07:06に公開

はじめまして☆男の子2人のママしてます。お料理は得意ではないけれど作るのは大好き！ご紹介できるレシピは少ないですがどうぞよろしくお願いします☆☆☆

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パンコーンバター牛乳強力粉卵白

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