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コーンフラワーパン☆HB使用
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コーンフラワーパン☆HB使用-レシピのメイン写真

コーンフラワーパン☆HB使用

☆☆そら☆☆
☆☆そら☆☆ @cook_40214431

ほんのりあま~いシンプルなパンです。
このレシピの生い立ち
コーンミールを使ったパンが作りたかったけどコーンミールが無かったのでコーンフラワーで作りました。

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コーンミールを使ったパンが作りたかったけどコーンミールが無かったのでコーンフラワーで作りました。

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コーンフラワーパン☆HB使用

☆☆そら☆☆
☆☆そら☆☆ @cook_40214431

ほんのりあま~いシンプルなパンです。
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コーンミールを使ったパンが作りたかったけどコーンミールが無かったのでコーンフラワーで作りました。

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材料

8個分
  1. コーンフラワー 30㌘
  2. 強力粉 220㌘
  3. ドライイースト 4㌘
  4. 塩 5㌘
  5. 水 70㌘
  6. バター(食塩不使用) 40㌘
  7. 牛乳 70㌘
  8. 砂糖 おおさじ3
  9. ☆卵白、コーンフラワー 各適量
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作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をHBに入れパン生地コースでスタート。

  2. 2

    生地ができたら両手で軽く3,4回叩いてガス抜きしてから8等分して丸め濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。

  3. 3

    ベンチタイム終了後再度ガス抜きして成形し生地の表面にハケで卵白を塗り表面にコーンフラワーをまぶしつける。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き閉じ目を下にして並べ固く絞った濡れ布巾をかぶせ1まわり大きくなるまで20分程おく。(二次発酵)

  5. 5

    200℃に温めたオーブンに入れて約13分全体に焼き色がつく位まで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

コーンミールでつくる場合も分量はコーンフラワーと同じでいけます。

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☆☆そら☆☆
☆☆そら☆☆ @cook_40214431
2009/09/21 07:06に公開
はじめまして☆男の子2人のママしてます。 お料理は得意ではないけれど作るのは大好き! ご紹介できるレシピは少ないですがどうぞよろしくお願いします☆☆☆
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