材料は食べやすい大きさに切ります。小さい方がいいですね。

鍋にお水、だしの素、根菜類を入れて火にかけます。

沸騰して大根が透明になってきたら残りの具材をいれます。

再び沸騰してきたらお味噌をとかしいれます。

お好みでお味噌は調節してください。私は20パーセント減塩味噌を使用しています。

最後に香りづけでごま油をくるっとひと回し。

お茶碗にご飯をよそって、たっぷりかけて下さい。お好みで刻みネギや刻みのりと一緒にどうぞ。