ジプシーのピラフ風サラダ（トルコ）

Name: ジプシーのピラフ風サラダ（トルコ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個; ピーマン １個; フェタチーズ 5センチ角くらい; オリーブオイル 大さじ1.5; 塩 適量; イタリアンパセリ（省略可） 適量

女郎蜘蛛 @cook_40042534

簡単で美味しい、地中海風サラダです。お米は使わないけれど「çingene pilavı（ジプシーのピラフ）」という名前。
このレシピの生い立ち
トルコのホストファミリー宅で、塩味でボソボソした白チーズが苦手だった頃、こうすると美味しく食べられました。
白いチーズが米のように見えるからなのか、米を買うお金がないジプシーが食べるからなのか名前の由来は不明。

ジプシーのピラフ風サラダ（トルコ）

女郎蜘蛛 @cook_40042534

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材料

トマト１個
ピーマン１個
フェタチーズ 5センチ角くらい
オリーブオイル大さじ1.5
塩適量
イタリアンパセリ（省略可）適量

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作り方

1

トマトは半月切り、ピーマンは縦に4等分にしてから3ミリくらいに刻む。
フェタチーズはフォークなどでポロポロにほぐす。
2

1を皿の上に乗せ、オリーブオイルと塩を振って全体をよく混ぜ合わせる。
最後に刻んだイタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

フェタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズで代用でも大丈夫です。
買ったチーズがハズレだった時にも、良い食べ方です。

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つくれぽ

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女郎蜘蛛 @cook_40042534

2015/10/19 18:09に公開

中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世界各地の旅行先で覚えたレシピ、現在の住処であるトルクメニスタンで習ったレシピを覚え書きしています。世界のどこにいても「スパイシー」に生きたい。ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/jyorogumo-tr料理のほか、旅行、手芸、語学、雑貨など長文綴ってます☆

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