(oゝ艸･)｡ｏ○めかじきの和洋風ソテー
付け合せは洋風の味付けにして、メインは和風の味付けにしてみました♡淡白なぉ魚さんは味にインパクトを与えてみたよッ!!
このレシピの生い立ち
たんぱくな魚を甘辛のタレで濃い目の味でたべてみました＼（゜ε ゜）ｵｯｽ
(oゝ艸･)｡ｏ○めかじきの和洋風ソテー
付け合せは洋風の味付けにして、メインは和風の味付けにしてみました♡淡白なぉ魚さんは味にインパクトを与えてみたよッ!!
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たんぱくな魚を甘辛のタレで濃い目の味でたべてみました＼（゜ε ゜）ｵｯｽ
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せの玉ねぎを1㌢の細切りにし、しめじは石づきを落として子房に分けます。
めかじきは片栗粉を薄くまぶしておきます - 2
フライパンを熱してバターを中火で溶かします。そこに玉ねぎをいれ火を通し、しめじを入れ炒めます。
- 3
しめじがしんなりしてきたら、もやしを加えしゃきしゃき感が残る程度に火を通して、塩コショウをし粉チーズをまぶして混ぜます
- 4
粉チーズは固まりやすいので手早く混ぜ合わせてください。クレイジーソルトがある方はここで少しいれ味をととのえ器に盛ります。
- 5
フライパンに油をいれ、余分な粉をはたいてメカジキを入れ、焼き色がついたら裏返しにし両面焼き色をつけます。
- 6
⑤に蒸し焼き用の水をいれ蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにして中まで火を通していきます。水分がなくなったら☆を入れます
- 7
☆をメカジキにからめるようにフライパンをゆすりながら煮詰めていきます。煮詰まると、とろりとしたかんじになります。
- 8
つけあわせの上にメカジキをのせて、残った☆のタレを上からかけたらできあがりです(★´∀｀)ノ゛
コツ・ポイント
ん～。。。とくにコツはありませんが、タレを煮詰めすぎてしまわないように・・・ってかんじヽ（oゝω・o）-☆ だよっ（笑）
洋風にした付けあわせと和風にしたタレが野菜と絡んでまたおいしくなりますので(>ω<)ノ☆
つくれぽ
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