干しエビを細かく砕いておく。（そのままでもOK）

葉ネギを小口切りにしておく。

鍋に豆乳入れ、弱火で温める。

沸騰寸前になったら、火を止めてお酢を入れる。

カップなどに入れて、出来上がり。