超完成形！米粉パンforアレルギー
わびわび @cook_40040082
100％米粉で炊飯器任せ。失敗なくふわんふわんな感動を是非アレルギーの方にも♪若干手順修正しました。
このレシピの生い立ち
米粉パンって焼くと固くなる…て事で蒸してみたらｽｹﾞｰ!!
蒸してから焼けば良いの、なぜ今まで気付かなかったんだろう…orz
個人的にはサンヨーのゴパンよりこっちのが手間がなくラクでした。
超完成形！米粉パンforアレルギー
100％米粉で炊飯器任せ。失敗なくふわんふわんな感動を是非アレルギーの方にも♪若干手順修正しました。
このレシピの生い立ち
米粉パンって焼くと固くなる…て事で蒸してみたらｽｹﾞｰ!!
蒸してから焼けば良いの、なぜ今まで気付かなかったんだろう…orz
個人的にはサンヨーのゴパンよりこっちのが手間がなくラクでした。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングペーパーを敷いておく。
- 2
材料を全て混ぜ合わせ1に入れ、これを40度のお湯を張った炊飯器に入れて40分保温する。
- 3
【直接炊飯器で発酵の場合】6分保温後電源を切。20分後様子を見てぬる過ぎならもう一度3~5分保温。計40分。
- 4
そのまま炊飯する。
- 5
楊枝を刺して生っぽい生地が付いてこなければok。生っぽかったらもう一度炊飯する。
- 6
型から出してペーパーを外し、オイルを塗ってトースターで焼き色を付けて完成♪
- 7
- 8
【2】の40度のお湯は、給湯を40度にセットして出すだけで十分です。
- 9
サンドイッチ用に焼く場合は工程６を省くと耳ができないので、そのまま利用できます♪
コツ・ポイント
米粉は製菓材料売り場によく売っている共立食品(株)の米粉を使ってみて下さい。
今回は3合炊き炊飯器を使用しました。型を使わず、内釜に直接流し込んでもできます。その場合は②で張る水は必要ありません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084056
