◆チキンとパプリカの照り焼き
てらゆか @cook_40217685
鶏胸肉もミンチにして使うと、パサパサ感が少なくなりますよね☆
肉団子もブレンダーを使うと、あっと言うに作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
我が家の主人は、鶏胸肉が苦手…
だけど、安くて優秀な《鶏胸肉》を使って、ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました
◆チキンとパプリカの照り焼き
鶏胸肉もミンチにして使うと、パサパサ感が少なくなりますよね☆
肉団子もブレンダーを使うと、あっと言うに作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
我が家の主人は、鶏胸肉が苦手…
だけど、安くて優秀な《鶏胸肉》を使って、ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、２ｃｍ角に切り、細ねぎはざく切りにしておく
パプリカは縦半分にし、タネを取り除いておく
- 2
味付け用の調味料は、あらかじめまぜておく
湯を沸かし、パプリカを茹でる
- 3
鶏胸肉、細ねぎ、卵、ショウガ、ニンニク、片栗粉、塩コショウをブレンダーでミンチ状になるまでかける
- 4
お肉が砕けたら、大きめのスプーンで一口大の肉団子を作り、サラダ油を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼く
- 5
お肉を焼いている間に、茹でておいたパプリカの皮をむいておく
（やわらかくなるまで茹でると、結構簡単にむけます）
- 6
パプリカを一口大に切り、３のフライパンに入れ軽く炒めて、調味料をまわし入れる
- 7
全体に味が付くように、中火で煮詰めて
照りが出たら出来上がりです
コツ・ポイント
★パプリカは、いろんな色の物をを使うと、彩り良くもっと美味しそうに見えると思います
★肉団子は、小判型にすると早く火が通ります （丸くする時は、油で揚げるとＯＫです）
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