玉ねぎは１㎝、にんじんは５㎜の半月切り、きのこ類は適当に割いておく。

鍋にバターを熱し、豚こま肉を炒める。色が変わったら、野菜、きのこを入れて油が回ったら水を入れて沸騰したらあくをとる。

☆を入れて１０分弱火で煮込む。カレールーを入れ溶かし、★をお好みで加え味を整えたらできあがり。