オクラを茹で冷ましておく。

肉を広げ塩コショウし、オクラを端に置きクルクル巻く。

少しのオリーブオイルで軽く焦げ目がつくように焼く。

1本を2つに切り皿に盛り、ぽん酢をかける。今回は細いオクラは2本巻いちゃいました。