塩を入れてお湯を沸かす。
お湯を沸かしている間に長ネギ、青じそ、にんにく、きずしを切る。

お湯が沸いたら、スパゲティをゆでる。
ゆで汁を１００ｃｃくらい取っておく。
ゆでている間に大根おろしを作る。

フライパンににんにくとバターを入れて弱火で香りを出す。
長ネギを炒める。

ポン酢とゆで汁を入れる。
ここで味見をして、ポン酢を加減します。

スパゲティを入れて混ぜる。

器にスパゲティ、大根おろし、きずし、青じそを盛り付ける。