枝豆がたくさんあるときに。このレシピの生い立ち枝豆をたくさんいただいたのでおやつにしました
枝豆の薄皮をむいてすり鉢でするか、少しの牛乳とブレンダーにかける
なべに牛乳と砂糖をいれ砂糖が溶けるまであたためる
分量外の水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、なべ底を冷やしながらゆるくとろみがつくまで混ぜる
１とあわせ、型に入れて冷蔵庫で冷やしかためる
１での枝豆のつぶし具合で、なめらかにも粒々食感にもなります。砂糖は枝豆の甘さによってお好みで。牛乳の一部を生クリームに置き換えて、こっくり味もおいしい。
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