肉味噌うどん☆ミョウガ入りで香りがいい☆
【10分で完成】簡単なのに、いつものうどんと一味ちがっておいしいよ☆学校給食を思い出す肉味噌うどんに、一味加えました！
このレシピの生い立ち
近所の農協で、ミョウガが安く売っていたので、うどんに入れてみました。
肉味噌うどん☆ミョウガ入りで香りがいい☆
【10分で完成】簡単なのに、いつものうどんと一味ちがっておいしいよ☆学校給食を思い出す肉味噌うどんに、一味加えました！
このレシピの生い立ち
近所の農協で、ミョウガが安く売っていたので、うどんに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【うどんを茹でる】
固さはお好みで♪ - 2
【野菜の準備】
たまねぎ・ミョウガを、みじん切りにしておきます。
ねぎは、小口切りに。 - 3
【合わせ味噌】
☆の材料をボウルに入れ、味噌の固まりがなくなるまでよく混ぜ合わせる。（砂糖の分量はお好みで増減してね） - 4
【肉味噌作り】
フライパンに、ひき肉とたまねぎを入れ、炒めます。
（ひき肉に火が通ったことを確認しましょう） - 5
ひき肉に火が通ったら弱火にし、３で作った合わせ味噌をフライパンに投入！よく混ぜ合わせます。
- 6
味噌を入れたら、火加減に注意して1~2分加熱します。水分を多少残したいので、強火は厳禁。
- 7
全体に火が通ったら、フライパンを火からおろし、ここでミョウガを投入。サッと混ぜ合わせる。
- 8
【うどんの準備】
茹でたうどんは、一度水にさらし、熱をとります。冷たいのがお好みだったら、氷水で冷やします。 - 9
【盛り付け】
お皿にうどんを盛り、その上に肉味噌をかけ、最後にネギを上からちらせば☆出来上がり☆ - 10
うどんと肉味噌をまぜながら、どうぞめしあがれっ♪
コツ・ポイント
冷凍うどんでも、乾麺のうどんでも、おいしく出来上がります。肉味噌を作るだけなら、10分もかからないので、お手軽♪この肉味噌は、豆腐にかけてもおいしいです！
ミョウガは、たっぷり入れたほうが歯ごたえと香りがあっておいしいです。
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