☆マッシュポテト☆*:.｡
かたかたこ @cook_40126280
＊バターやマヨネーズを入れてないので、リメイクしやすくあっさり味に仕上げました♤
このレシピの生い立ち
簡単に作る方法を色々試して、今はこの方法で作るようになりました！洗物も少なく、鍋一つで作っちゃいます。
裏ごししなくても充分なめらかに仕上がります。
＊作り方の表現を多少変更いたしました。
2015/7/23
☆マッシュポテト☆*:.｡
＊バターやマヨネーズを入れてないので、リメイクしやすくあっさり味に仕上げました♤
このレシピの生い立ち
簡単に作る方法を色々試して、今はこの方法で作るようになりました！洗物も少なく、鍋一つで作っちゃいます。
裏ごししなくても充分なめらかに仕上がります。
＊作り方の表現を多少変更いたしました。
2015/7/23
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは小さめに切り鍋に牛乳と水半々位入れ茹でる。
。ヒタヒタよりちょっと少なめに。
＊水だけでもok -
- 2
蓋はせず柔らかくなるまでゆでて、煮くずれてきたら少し茹で汁を残してつぶす
＊茹で汁は後で固さの調整に使うので残しておく -
- 3
2→続き
火は消します。
暑いうちにジャガイモをつぶす。 -
- 4
ここでちょっと頑張って滑らかにします！
-
- 5
先ほど残しておいたゆで汁を少しずつ足して滑らかにする 。
ここからはゴムへらがやりやすいかと！最後に塩で調整する。 -
コツ・ポイント
ゆで汁で調整してしっとり仕上げたり、固く仕上げたりとお好みで！
＊ポテトサラダにはマヨネーズを足して。
片栗粉を足して、お焼きにしたり、コロッケ、春巻き等々、リメイク出来て便利です！冷凍保存も♪♪ゆで汁はチャウダーやシチューグラタンなどに
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084478
