激旨！我が家の秘伝韓国たれ

激旨！我が家の秘伝韓国たれ-レシピのメイン写真

激旨！我が家の秘伝韓国たれ

♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

納得いく味を探求し続けやっと完成したタレです。このタレで色んな具材を和えるだけで、韓国味の副菜が色々作れます。
このレシピの生い立ち
箸休めのパンチャン（韓国料理のおかずの事）が大好きで、どんな食材にも合うタレの味を探求しやっと納得のいく合わせだれが出来たので覚書も兼ねて。

納得いく味を探求し続けやっと完成したタレです。このタレで色んな具材を和えるだけで、韓国味の副菜が色々作れます。
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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

納得いく味を探求し続けやっと完成したタレです。このタレで色んな具材を和えるだけで、韓国味の副菜が色々作れます。
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箸休めのパンチャン（韓国料理のおかずの事）が大好きで、どんな食材にも合うタレの味を探求しやっと納得のいく合わせだれが出来たので覚書も兼ねて。

納得いく味を探求し続けやっと完成したタレです。このタレで色んな具材を和えるだけで、韓国味の副菜が色々作れます。
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材料

調味料
コチュジャン大さじ2
合わせ味噌大さじ2
酢大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ1
すり胡麻大さじ2
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
おろししょうが大さじ1
例：今回の食材
人参 1本
きゅうり 1本
玉ねぎ 1個
長ねぎ 1本
大根 1/3本

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作り方

1

全部の調味料を混ぜるだけです。
2

※調理例①
野菜を細切りにし、タレと和える。
3

※調理例②
イカ、タコなどを下茹でし、タレと和える。

コツ・ポイント

具材の下処理をしっかりしてから和える事。
水気が出ると美味しくないし、日持ちも悪くなるので。

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

2013/09/22 13:26に公開

食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）

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このレシピのキーワード

大根にんじんキュウリコチュジャン玉ねぎ長ネギ

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