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自家製ジェノベーゼソース
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自家製ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

自家製ジェノベーゼソース

はくのしん
はくのしん @cook_40150048

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チーズも松の実も入れないシンプルなソースなので、使い勝手がいい!
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材料

適当
  • 生バジル 適量
  • ニンニク 適量
  • 塩 適量 多め
  • オリーブオイル 浸る程度
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作り方

  1. 1

    収穫したバジルを洗って、水分拭き取る

    • 自家製ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    上の量でニンニクこのくらい

    • 自家製ジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

    バジルとニンニクをフードプロセッサーで刻む

    • 自家製ジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    細かくなった3を保存用の瓶に入れ、そこに塩とオリーブオイルを入れる

    • 自家製ジェノベーゼソース作り方4写真

コツ・ポイント

洗った後の水分は残らないようにする。少しでも水気が残ると保存が難しい。塩分が少な過ぎても長期保存は難しいので、塩は多めに入れる。

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はくのしん
はくのしん @cook_40150048
2015/09/22 07:20に公開

このレシピのキーワード

にんにく フレッシュバジル

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