鼻の部分を作ります。☆をすべてボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。混ざったらショートニングを入れて手で捏ねる。

台に出し、打ち粉をして、小さくカットし、鼻の大きさに成形する。

●をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。（必ずイーストと塩は離して入れてください！）
ぬるま湯を入れてよく捏ねる。

ある程度まとまったら、ショートニングを入れて、表面がつるっとなるまでさらによく捏ねる。１０分ほどかな。

丸めて濡れ布巾をかぶせ、一次発酵３０分。

２倍くらいに膨らんだら、４分割して丸める。（１つ約７０ｇ）
濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１０分。

１６０℃のオーブンで１５分焼成。