ウインナーは斜めに包丁を入れるように2〜3等分、ちくわは同じように斜めに4等分くらいに切る。

フライパンに油(分量外)を熱して、ウインナー、ちくわを炒める。軽く塩コショウをふる。

ウインナー＆ちくわを少し寄せ、空いたところに卵を割り入れたら、ゆっくり大きくかき混ぜ、ある程度固まれば全体と絡ませる。

お皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。