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鶏肉とキャベツとアスパラのオイマヨ炒め
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鶏肉とキャベツとアスパラのオイマヨ炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とキャベツとアスパラのオイマヨ炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とアスパラガスを消費したくて作りました。

鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
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鶏むね肉とアスパラガスを消費したくて作りました。

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鶏肉とキャベツとアスパラのオイマヨ炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
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鶏むね肉とアスパラガスを消費したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • キャベツ 1枚
  • アスパラガス 3本
  • ブロッコリー 1/2個
  • 油 適量
  • 下味
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。フォークで刺す。下味に1時間つける。

  2. 2

    キャベツはざく切り、アスパラガスは長さを切る。ブロッコリーはレンジにかけて少し加熱する。

  3. 3

    フライパンに油を入れて鶏むね肉を両面焼く。一度取り出す。

  4. 4

    合わせ調味料を作っておく。

  5. 5

    アスパラガス、ブロッコリー、キャベツを炒め鶏むね肉を戻す。

  6. 6

    合わせ調味料を入れて炒める。

  7. 7

    ☆合わせ調味料を記入するのを忘れていました。
    2017年4月11日に追加記入しました。すみません!

コツ・ポイント

鶏むね肉の繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、フォークで何ヵ所も刺してから下味につけて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2017/03/18 23:44に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 アスパラ キャベツ ブロッコリー 酒 鶏胸肉

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