ホントにおいしい肉団子の甘酢あんかけ
夏でも冬でもさっぱり、おいしくたべれます。
ごはんとの相性は、抜群にうまいですよ★
ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
あっ！！ひき肉がいっぱいある・・・ひき肉があるけど、ハンバーグは最近作ったしなぁ・・・
と困った時、お母さんからずっとまえに作ってもらった肉団子の甘酢あんかけを思い出しました。
記憶を頼りに作ってみたらそれに近い味になりました
ホントにおいしい肉団子の甘酢あんかけ
夏でも冬でもさっぱり、おいしくたべれます。
ごはんとの相性は、抜群にうまいですよ★
ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
あっ！！ひき肉がいっぱいある・・・ひき肉があるけど、ハンバーグは最近作ったしなぁ・・・
と困った時、お母さんからずっとまえに作ってもらった肉団子の甘酢あんかけを思い出しました。
記憶を頼りに作ってみたらそれに近い味になりました
アプリでひらく作り方
- 1
●下ごしらえ●
パン粉→水でふやかし
て堅くしぼる
ねぎ、しょうが、白菜→みじん切り - 2
ひき肉にパン粉、ねぎ、しょうが、白菜、溶き卵をいれて、
手でそれらを粘りがでるまで、よくまぜあわせ、よく練り合わせる - 3
バットや、大きな皿などに片栗粉を適宣いれて、一口大位に丸めた「２」を投入！！！
そうしたら、片栗粉を
まぶします - 4
次に、「３」を 油で揚げます。 少し表面がパリパリになるまで揚げて ください。。。これは、深めの皿にとっておいて下さい。
- 5
次は、甘酢あんを
作ります。まず、★を少し深めのフライパン（鍋でもＯＫ)で溶かして、☆も全部混ぜ合わせます。 - 6
最後の仕上げで「５」に水１：片栗粉１の
割合で水溶き片栗粉を作って、お好みのかたさまで、あんをかためてください。 - 7
あとは、「４」に「６」をかければできあがり!!!
コツ・ポイント
・白菜を入れたら、ますますおいしくなります。
しゃきしゃき感が出て、しょうがと肉との相性がばつぐんですよ。
つくれぽ
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