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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯。
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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯。-レシピのメイン写真

ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯。

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

ひじきと切り干し大根でカルシウムたっぷり。
蒟蒻と切り干し大根の食感がアクセント!ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ひじきがたくさん手に入ったから。
息子のリクエストに応えて、炊き込みご飯になりました。
大量に作った切り干し大根と合わせて。
切り干し大根と蒟蒻の食感が最高ー!家族にも好評だったレシピです。

ひじきと切り干し大根でカルシウムたっぷり。
蒟蒻と切り干し大根の食感がアクセント!ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ひじきがたくさん手に入ったから。
息子のリクエストに応えて、炊き込みご飯になりました。
大量に作った切り干し大根と合わせて。
切り干し大根と蒟蒻の食感が最高ー!家族にも好評だったレシピです。

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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯。

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

ひじきと切り干し大根でカルシウムたっぷり。
蒟蒻と切り干し大根の食感がアクセント!ご飯が進みます♪
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ひじきがたくさん手に入ったから。
息子のリクエストに応えて、炊き込みご飯になりました。
大量に作った切り干し大根と合わせて。
切り干し大根と蒟蒻の食感が最高ー!家族にも好評だったレシピです。

ひじきと切り干し大根でカルシウムたっぷり。
蒟蒻と切り干し大根の食感がアクセント!ご飯が進みます♪
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息子のリクエストに応えて、炊き込みご飯になりました。
大量に作った切り干し大根と合わせて。
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材料

  • 米 3合
  • ひじき 70g
  • 切り干し大根 30g
  • 鶏肉(胸肉、ミンチ何でも可) 150g
  • 人参 1本
  • こんにゃく 150g
  • ねぎ 仕上げ用で、適宜
  • 【調味液】
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 切り干し大根の戻し汁 400cc
  • 水 適量※上記の調味液と水を足して600ccになるようにする。
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作り方

  1. 1

    400ccの水で切り干し大根を戻す。

  2. 2

    具材を切っておく。

  3. 3

    土鍋に戻した切り干し大根→研いだ米→具材を入れる。調味液は適当なところで入ればOK。

  4. 4

    炊く。
    ※炊飯器の場合もいつもと同じように炊けばOK。

  5. 5

    炊けたら仕上げ用に切ったねぎを入れて混ぜる。味をみて塩加減を調整する。ここで塩小さじ1/2(分量外)足しました。

コツ・ポイント

土鍋や鍋で炊き込みご飯を作ると、底が焦げやすくなります(我が家だけ?)。なので切り干し大根を底になるように、次に米→肉・野菜とセットしています。これなら焦げない!

ひじきと切り干し大根でカルシウムたっぷりとれますよ☆

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まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016
2017/03/10 01:18に公開
食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 ねぎ 鶏肉 ひき肉 ひじき にんじん こんにゃく 酒 鶏胸肉 米

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