簡単！筍の木の芽和え

簡単！筍の木の芽和え-レシピのメイン写真

簡単！筍の木の芽和え

いいともの台所 @cook_40168921

茹でて混ぜるだけ！簡単レシピです。
1人あたり大体、糖質：12.1g、食物繊維2.6g、塩分：1.3g、80kcal
このレシピの生い立ち
お料理上手だった婆ちゃん直伝の味です。

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茹でて混ぜるだけ！簡単レシピです。
1人あたり大体、糖質：12.1g、食物繊維2.6g、塩分：1.3g、80kcal
このレシピの生い立ち
お料理上手だった婆ちゃん直伝の味です。

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材料

4人分

筍(水煮) 250ｇ
山椒の葉 10枚
●だし汁 200ｃｃ
●醤油大さじ１
●みりん大さじ１
☆白味噌大さじ２
☆砂糖大さじ１．５
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ０．５

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作り方

1

●の材料を鍋に入れて煮立たせ、筍を入れて中火で10分。
筍が煮えたら、煮汁をきって、冷まします。
2

山椒の葉は、軸を取り除き、すり鉢ですります。
3

②に☆を少しずつ入れながらすって、①と混ぜます。

コツ・ポイント

山椒の葉があれば、是非試して頂きたい味です。
私は、婆ちゃんの裏庭から摘んでいました。
4人分としましたが、1人あたりの量がちょっと多めです。箸休め的にちょっとずつ食べるのであれば、もっと人数分があると思います。

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いいともの台所 @cook_40168921

2017/03/10 01:19に公開

こんにちは！12歳と9歳、2児の母ちゃんです。妊娠中に妊娠糖尿病と診断され、産後正常域に戻ったものの、糖質を気にしながら、バランスのよいご飯を作れるように日々勉強中です！家族みんなで楽しく美味しい健康食！少しずつレシピを追加していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^ ^)

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このレシピのキーワード

木の芽和えたけのこ酒山椒白みそ

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