簡単なソーセージとトマトのパン
初心者さんでも大丈夫♪手ごねで作る基本のパンです。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れます。砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。
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- 2
塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 3
牛乳を注ぎ入れ、ゴムベラでまとめます。
-
- 4
手で軽く混ぜる。
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- 5
台に取り出して、
-
- 6
2-3分ほど捏ねます。
-
- 7
バターを加えてさらに捏ねます。
-
- 8
生地が透けて見える位になったら、表面を張らせるように丸めます。
-
- 9
バターを塗ったボウルに入れてラップしておきます。
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- 10
1 時間ほど一次発酵させます。
倍くらいの大きさになります！ -
- 11
出来上がった生地を6分割し、
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- 12
丸くした、
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- 13
ベンチタイムを10分とって生地を休ませる。
-
- 14
麺棒でのばす。
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- 15
約13ｃｍ。
-
- 16
10 cmタルト型にはバターを塗っておきます。
生地を指先で軽く押さえて。 -
- 17
トマトソースを塗って上にモツァレラチーズ,ソーセージとプチトマトをのせます。
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- 18
30分ほど二次発酵させます。
-
- 19
マヨネーズをトッピングします。
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- 20
１８０度に予熱したオーブンで、１3～１6分焼く。
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- 21
動画も参照にしてください。
https://youtu.be/1Mh2pZ8WL2o -
コツ・ポイント
動画も参照にしてください。
https://youtu.be/1Mh2pZ8WL2o
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