カイランは洗って、適当な大きさに切る。

鍋にお湯を沸かし、カイランを茹でる。茹でている間にマッシュルームは縦にスライス、チャイニーズソーセージは斜めに切る。

カイランが茹ったら鍋から出して水気を切り、同じ鍋で麺を茹でる。

中華鍋を強火にかけ、少ししたらごま油を入れる。

ねぎ、マッシュルーム、チャイニーズソーセージを入れて少し炒めたらカイランを入れ、更に炒める。茹でた麺も入れ、炒める。

最後に調味料を合わせたものを入れて軽く炒めて完成 :)
胡椒を振っても。

ソイソースはグルテンフリーのものを使えば小麦・グルテン不耐症、又はグルテンフリーダイエットをしている方にも。

味付けはコロミー、ドライワンタンミーに似ています。