米粉使用☆柚子シフォンケーキ
toromaruru @cook_40217900
21センチの大きめの型で作るときに。米粉を使用してしっとり☆柚子ジャムを入れ、ほんのり柚子の香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
大量の柚子ジャムを作り、消費するために。
定番のレシピをアレンジしてみました。
米粉使用☆柚子シフォンケーキ
21センチの大きめの型で作るときに。米粉を使用してしっとり☆柚子ジャムを入れ、ほんのり柚子の香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
大量の柚子ジャムを作り、消費するために。
定番のレシピをアレンジしてみました。
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- 1
卵黄、砂糖をボウルに入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
- 2
サラダ油、柚子ジャムを1）のボウルに入れ、混ぜる
- 3
米粉、ベーキングパウダーを1）に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 4
別のボウルに卵白、砂糖を入れ、泡立て器でメレンゲを作る。
- 5
2）にメレンゲを3分の1入れて混ぜ、その後残りを全て入れて混ぜる
- 6
オーブンで180度30分焼く
- 7
焼き上がったら、逆さまにして瓶（ポン酢など）にさして冷ます。覚めたら瓶から抜き、完成です！
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりつのが立つくらいに作ってください。
17センチの型の場合は半量で。
米粉→薄力粉、柚子ジャム→お好みのジャムで代用しても大丈夫です。
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