バットにクッキングシートを敷いておく。
玉葱は薄くスライスする。
蟹缶詰の水分を切る。

ホワイトソースを作る。
フライパンにバターを熱し、玉葱を加えしんなりするまで炒める。

薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め火を止める。牛乳を加え木べらに持ち代え混ぜ合わせたら、火を付け混ぜながら加熱する。

煮立ったら食塩・胡椒を加え混ぜながら3分間加熱し、蟹を加え1分間混ぜながら加熱しバットに広げる。

粗熱が取れたら、ラップをし冷蔵庫で20～30分間冷ましておく。

12等分にタネを分け丸く丸め、薄力粉・溶き卵・パン粉の順で衣を付け、再び溶き卵・パン粉の順に付ける。

180℃の油でこんがりとするまで揚げ、油を切る。

ソースを作る。
小鍋に全ての材料を入れ、とろみが付くまで加熱する。

お皿に蟹クリームコロッケを盛り、ドライパセリを掛けトマトで彩る。

2017.5.25カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

2018.4.21話題のレシピ(つくれぽ10人)に成りました♪。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有り難うございます★。