玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにします。にんじん・じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。

お鍋にサラダ油を熱し、弱火で玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん・じゃがいもを加えてさっと炒めます。

カップ3.5の水を入れて煮込みます。アクが浮いてきたらすくい取りましょう。

約15分煮て具材が柔らかくなったら、豚肉を入れて煮ます。

豚肉の色が変わる程度にさっと煮たら、カレールー・だし・しょうゆを加えます。ルーが溶けてとろみがついたら出来上がり！