かぼちゃの皮をむいて茹でる

茹でたらお湯からあげて、かぼちゃを潰す

砂糖、牛乳、生クリームをかぼちゃにまぜ、少し温まるまで煮る。

ゼラチンを入れて混ぜる〔ゼラチンは、お湯に溶かしておく。〕

容器に入れて冷蔵庫に一晩寝かす。

生クリーム
カボチャの種
を後から飾りつけます。