小松菜を3～5㎝位の長さに切る。にんにくは、薄切りにしておく。

フライパンを熱して、油揚げを両面こんがり焼き、1㎝幅位に切っておく。

油揚げを焼いた後のフライパンにサラダ油を入れてにんにくを香りがたつまで炒める。

小松菜を加え、しんなりしたら、油揚げも加え、塩コショウで味を整えたら完成。