あんかけかき玉辛ラーメン♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
マイルド辛ラーメンでございます。
このレシピの生い立ち
どこかのコンビニのコマーシャルで、“人気のかき玉うどん”みたいなのをやっていたのをヒントにして作ってみました。
あんかけかき玉辛ラーメン♪
マイルド辛ラーメンでございます。
このレシピの生い立ち
どこかのコンビニのコマーシャルで、“人気のかき玉うどん”みたいなのをやっていたのをヒントにして作ってみました。
作り方
- 1
辛ラーメンの作り方にそって作ります。
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- 2
加熱時間残り30秒で、長ねぎの半量を投入します。
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- 3
加熱をやめて少し間をおいてから、水溶き片栗粉を流し込み、手際よくかき混ぜます。ダマにならないようにしましょう。
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- 4
あんがかかった辛ラーメンです。
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- 5
白身を切るようによくかき混ぜた卵を、お箸を伝わせて、丼全面に広がるように流し込みます。
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- 6
あらかじめみじん切りにしておいた長ねぎの半量を散りばめて、あんかけかき玉辛ラーメンの出来上がりです。
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コツ・ポイント
ふつうに辛ラーメンを作って、あんかけ＆かき玉を追加するだけです。水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝２：１です。
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