春巻 味付けは醤油と塩胡椒
焼オニギリ @cook_40082633
うちは具材を多めに作って、ごはんにのせたり、卵焼きの具にしたりします。
余ってしまったらアレンジすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる 母の味付け。
育った地域の味が、お醤油が濃いので、皆さんのお好みで味をアレンジされるといいと思います
春巻 味付けは醤油と塩胡椒
うちは具材を多めに作って、ごはんにのせたり、卵焼きの具にしたりします。
余ってしまったらアレンジすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてる 母の味付け。
育った地域の味が、お醤油が濃いので、皆さんのお好みで味をアレンジされるといいと思います
アプリでひらく作り方
- 1
全ての具材を同じくらいの大きさに細切りにします。
春雨は茹でて適当に切っておきます。 -
- 2
油をひいたフライパンでひき肉を炒めます
-
- 3
火が通りにくい物から炒めて、全てを炒めます
-
- 4
お醤油と塩胡椒、好みで中華の素。
これご飯にのせたらサイコー！くらいに味付けます(適当ですみません)
※春雨が吸います。 -
- 5
具材をよく冷まして、巻きます。
うちは多めに具材を入れて、大きめに巻きます -
- 6
最後のところは水溶き片栗粉でキッチリ止めます。
こんな感じ。 -
- 7
160〜170くらいで転がしながら揚げて、皮が美味しそうに揚がったら出来上がりです
-
- 8
お好みで辛子をつけて
-
コツ・ポイント
冷まして巻かないと揚げている時に爆発します。
油があまり高温にならない様に、焼き目がついたら早めに揚げると良いと思います。
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