カフェ風にんじんサラダ
n.kurokawa @cook_40078886
にんじんがあったら必ず作ります。簡単だけどレーズンの甘みが程よく効いてとてもおいしいサラダです。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
大量のにんじんを消費するために！
カフェ風にんじんサラダ
にんじんがあったら必ず作ります。簡単だけどレーズンの甘みが程よく効いてとてもおいしいサラダです。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
大量のにんじんを消費するために！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを長さ4～5cmの千切り、たまねぎはみじん切りにする。
- 2
ボールにワインビネガーとオリーブオイルを入れて乳化するまで泡だて器で混ぜる。
- 3
にんじん、たまねぎ、レーズンを入れて和える、塩・コショウで味を調える。
- 4
※私はクレイジーソルトを5振りとこしょうを2～3振り位です。
- 5
冷蔵庫で一晩置く。
- 6
アーモンド（orくるみ）を温めたトースターで1分くらい軽くローストする。
※焦げやすいので注意！ - 7
食べる直前にアーモンドを入れて混ぜ、上にカッテージチーズを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
一晩ほど置くとレーズンの甘みが全体に行き渡っておいしくなります。
たまねぎ、アーモンド、カッテージチーズがなくてもにんじんとレーズンだけでもOK！
アーモンドは端っこが少し色づいたらトースターを止めて余熱でローストすると良いです。
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