簡単でうまうまです!酒と胡瓜と醤油だけで出来ます。このレシピの生い立ち義母に教えてもらいました。
胡瓜を包丁の背でドカドカ叩き割り、一口大の大きさにする。
胡瓜を熱湯にさっとくぐらせる。
酒と醤油と胡瓜をビニール袋に入れて軽く揉みこむ。お皿に移して出来上がり。
ちょっとぬるいかんじが美味しいんです。二人前２本じゃすぐ食べ終わるかも知れません(^^;)
ドカドカというのは叩き割るという感じの表現です。切った胡瓜より味がよく染みる気がします。
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