まろやか☆塩さばの豆乳タルタルソース
いつもはグリルで焼くだけの塩さばも
たまには趣向を変えて♪
このレシピの生い立ち
焼きさばに飽きたので＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
塩さば全体に酒を振り、10分くらい置く。
野菜は上記以外でもＯＫ！ｶﾘﾌﾗﾜｰなどの硬い物は下茹でしておく。 - 2
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を引き、皮目から弱めの中火くらいで焼く。
油がはねるので蓋をした方がよいです。 - 3
焼き色が付いたら裏面も同様に焼き、皿に盛る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを一旦拭いてｵﾘｰﾌﾞ油を引き野菜を炒める。 - 4
塩で少し味が付くくらいに調味する。
ﾀﾙﾀﾙ・豆乳・ｺｼｮｳを入れﾄﾛｯとしてきたら、焼いたさばにかけ…
できあがり♪
コツ・ポイント
塩さばはしょっぱいと思うので、ソースの塩気は控えめで！
ほんのり塩味を感じるくらいでよいと思います。
絡めて食べると丁度良い塩気になるはず＾＾
つくれぽ
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