もやしをさっと茹で、みじん切り。

ボールに木綿豆腐、鶏ミンチ、もやし、片栗粉を入れて軽く混ぜる。

2に塩コショウ、しょうゆ、しょうがを入れて、粘りけがでるまでよく混ぜる。

好みの大きさに丸めて、片栗粉をまぶす(分量外)

フライパンにごま油をひき、焼く。

※水分が多めなので、片面しっかり焼き目がついたらひっくり返す。

両面やいて、ふっくらしたら焼きあがり。