余ったミックスナッツで、豚のステーキ
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
豚肉を焼く時にミックスナッツを入れるだけ。肉から出る余分な油も吸うし、塩味も付くし、焼いてるときの香りも◎、の一石三鳥。
このレシピの生い立ち
開けて残したナッツはカリカリ感半減＆塩気強しで、結局捨てることが多いのですが、豚肉焼く時に入れてみたら意外に美味しくて。どんぐりを食べる高級豚もいるらしいしナッツとの相性は悪くないのかも？
初作なので、よりよい調理法あれば更新すると思います
余ったミックスナッツで、豚のステーキ
豚肉を焼く時にミックスナッツを入れるだけ。肉から出る余分な油も吸うし、塩味も付くし、焼いてるときの香りも◎、の一石三鳥。
このレシピの生い立ち
開けて残したナッツはカリカリ感半減＆塩気強しで、結局捨てることが多いのですが、豚肉焼く時に入れてみたら意外に美味しくて。どんぐりを食べる高級豚もいるらしいしナッツとの相性は悪くないのかも？
初作なので、よりよい調理法あれば更新すると思います
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンに、豚肉を置いて、火を付ける。
弱火。油は敷かなくてOK。
蓋の代わりにホイルをかぶせる。 - 2
豚肉から汁が出て来て、じゅわじゅわと音がして来たら、ナッツを投入。
豚肉を裏返しながら、ナッツの塩気を豚肉に移す気持で。 -
- 3
またホイルをかけて、5〜7分ほど放置。
肉もナッツもあまり動かないで居た方が、いい焼き目がつきます。 - 4
好みの焼き色がついたら、
-
- 5
皿に盛って完成。
使ったナッツは、油を吸って湿気ってますが、食べるも残すも、お好きに。
-
- 6
【参考】
鶏でも美味しい。（ID：19255676）
手羽元で作ってみました。 -
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼きながら、汁が出て来たタイミングで、ナッツを投入しました。
蓋じゃなくホイルなのは、水分を極力とばしたいから（豚肉から出た水分で煮たくない）。それでも水は出ます。
柔らかさは変わらないかと。
つくれぽ
欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086113
