糖質控えめ！ふわふわ豆腐ハンバーグ
月子さんと猫 @cook_40217953
ダイエット中の糖質摂取を考えつつ、でも美味しい！
このレシピの生い立ち
ふわふわの豆腐ハンバーグを、美味しく糖質少なめで食べたい！と思って考えました！
糖質控えめ！ふわふわ豆腐ハンバーグ
ダイエット中の糖質摂取を考えつつ、でも美味しい！
このレシピの生い立ち
ふわふわの豆腐ハンバーグを、美味しく糖質少なめで食べたい！と思って考えました！
作り方
- 1
木綿豆腐のパックの端を開け、シンクの隅に立て掛けて水気を抜く
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- 2
鶏ひき肉をボールに入れ、ナツメグを振りかけて、粘りが出るまで良く捏ねる
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
食感を残したい方はそのまま、柔らかくしたい場合は電子レンジで加熱して冷まして下さい
- 4
捏ねた鶏ひき肉のボールに、玉ねぎ、豆腐、卵を入れ、よく捏ねる
- 5
種が完成したら、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす
冷やすと成形しやすくなります
- 6
冷やした種を4等分し、小判型に成形して、中央を凹ませる
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- 7
フライパンにオリーブオイルをひき、成形したハンバーグ種を置いてから火をつける
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- 8
強火で焼き目を付けたら裏返し、両面に焼き目をつける
柔らかな種なので、裏返す際は気をつけて！
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- 9
蓋をして10分、弱火で焼く
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- 10
豆腐ハンバーグを焼いている間に大根おろしを作ると効率が良いです
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- 11
焼き上がった豆腐ハンバーグを皿に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけたら完成！
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コツ・ポイント
豆腐ハンバーグ1個辺り…
カロリー:304kcal
糖質:10.6g
タンパク質:27.5g
パン粉等の炭水化物の繋ぎを使わないレシピです。
テフロンのフライパンで油無しで焼くと、カロリーを抑えられます。
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