かぼちゃとさつまいものサラダ
ほくほく感のある秋の味覚たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
旬のサラダを食べたかったため、作ってみました。
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かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(800Wで4分)
さつまいもは皮をむいて1cm四方くらいの角切りにし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(800Wで2分)
ベーコンは1×3cmくらいの大きさに切り、オリーブオイルで炒める。
りんごは小さく切る。
かぼちゃを温かいうちに潰し、ヨーグルトを加えて混ぜる。
さつまいも、りんご、ベーコンを加えてマヨネーズで和える。
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