味醂、酒、醤油を混ぜて小鍋で一煮立ちさせる

いくらをぬるま湯の中で大胆にほぐす。

何度かお湯を取り替えて、水がだいたいこのくらいになったらザルにあげます。

いくらをザルにあげて水をきります。ほぐすとシワシワで白っぽくなっちゃいますが、タレにつければちゃんとふっくらしますよー

冷ましたツケだれをかけて一晩冷蔵庫においたらできあがり！