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さっぱり♪ゴーヤチャンプルー
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さっぱり♪ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

さっぱり♪ゴーヤチャンプルー

ももやなおこ
ももやなおこ @cook_40049353

ゴーヤの苦みでお酒がすすみますよ♪
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ゴーヤがマイブーム!!まずは定番でいきましょう♪

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材料

1人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉子 2個
  • 豚肉(こま切れ) 50g 
  • 醤油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを抜いて、2ミリくらいにスライスする。フライパンに湯を沸かしておく。

  2. 2

    お湯が沸騰したらゴーヤが鮮やかな緑色になるまでゆでる。1分ないくらいかな?

  3. 3

    ゴーヤをゆでる間に卵と醤油、マヨネーズを混ぜておく。ゴーヤを引き上げて湯を切り、水にさらす。

  4. 4

    乾いたフライパンで豚肉を炒める。色が変わったらすぐにゴーヤを投入、強火でさっと炒める。

  5. 5

    炒まったら、ゴーヤと豚肉を盛りよせて弱火にし、卵をかける。オムレツみたいな感じ?

  6. 6

    卵に火が通りきらないうちに、崩す。かき回さないで!

  7. 7

    お皿に移して完成!

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ももやなおこ
ももやなおこ @cook_40049353
2009/09/11 04:54に公開
つくるのだいすき♪食べるのだいすき♪たのしい一人暮らし♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 こま切れ

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