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長いものネバネバ巾着
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長いものネバネバ巾着-レシピのメイン写真

長いものネバネバ巾着

maki07
maki07 @cook_40071811

大葉とすりごまの風味がお酒の肴にぴったり。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんメニューを家でアレンジしたものです

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大葉とすりごまの風味がお酒の肴にぴったり。
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材料

2個分
  • 油揚げ 1枚
  • 長いも 5cmくらい
  • 大葉 4~5枚
  • すりごま(白) お好みで
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    油揚げは1枚を半分に切り、袋状に口をあける。
    大葉は千切りにする。

  2. 2

    長いもをすりおろし、千切りにした大葉とすりごま、醤油を加え、よく混ぜる。

  3. 3

    油揚げの中に、とろろを詰め、爪楊枝で口を閉じる

  4. 4

    フライパンを弱火に熱し、油をひかずに油揚げをぱりっと焼く。
    食べるときに味が薄いようなら醤油をかけて

コツ・ポイント

油揚げは破れないように気をつけてください。
青しそもすりごまもたっぷり入れた方がおいしいです。
すった長いもに火を通すとちょっと固くなり、とろろとはまた違った食感が楽しめます。

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maki07
maki07 @cook_40071811
2009/09/11 02:33に公開
作ることも食べるのも大好きです。ブログはこちらhttp://mmaraika.blog32.fc2.com/
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このレシピのキーワード

巾着 大葉 油揚げ 山芋

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