イーストスコーン❁チョコチャンク
✾話題入り✾感謝 旨っ♡粉の風味↗の〝さっくり・しっとり〟としたスコーンです❁BPと違ってコレもまた美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
パサパサしない、さっくり・しっとりしたスコーンが食べたくて、いろんなレシピを参考にさせて頂き、このレシピが完成しました！
イーストスコーン❁チョコチャンク
✾話題入り✾感謝 旨っ♡粉の風味↗の〝さっくり・しっとり〟としたスコーンです❁BPと違ってコレもまた美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
パサパサしない、さっくり・しっとりしたスコーンが食べたくて、いろんなレシピを参考にさせて頂き、このレシピが完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをサイコロ状に切って、冷凍庫でカチカチにしておく。イーストを水でよく溶かしておく。チョコを粗めに刻んでおく。
- 2
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに●→バター→イースト水を入れる。ﾗｯﾌﾟで覆って蓋をして、約20秒攪拌（途中ヘラで混ぜる）する。
- 3
刻んだチョコを加えて1～2秒攪拌する。
- 4
溶き卵と牛乳を合わせて軽く混ぜたものを加えて『あらびき』で4～5回攪拌する。生地がまとまったらOK。
- 5
大きめのボウルに移して、ラップで覆った上から手で生地をまとめる。※チョコが溶けないように素早く！
- 6
16×10×2.5(厚さ)の長方形にしてラップでピッタリとくるみ保存袋にいれる。冷蔵庫のチルド室で2～3日ねかしておく。
-
- 7
ラップの上から手で生地を楕円型にし、カードで半分に分割して重ねる。これを後2回行う。
- 8
15個の正方形に分割（縦3ｺ×横5ｺ）刷毛で表面に薄く牛乳を塗る(分量外)。
- 9
200度に予熱したオーブンに入れて、180度で17～18分焼く。
- 10
美味しい食べ方…アルミホイル（お弁当用など）で覆って、トースターで4～5分温めてお召し上がりください♪
- 11
バター不使用で手軽につくれる、レシピID : 19760750『ふわさく絶品★金のスコーン』もよかったらご覧くださいね✾
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
生地を直接手でさわるとベトベトするので、ラップで覆った上から作業するとやりやすいです☆底面が焦げる感じなら、オーブンシートを2枚重ねて焼いてください☆板チョコはもちろんミルクでもOKですよ～(^^)
つくれぽ
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