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酸辣風!ふわふわ鶏ニラ玉ラーメン
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酸辣風!ふわふわ鶏ニラ玉ラーメン-レシピのメイン写真

酸辣風!ふわふわ鶏ニラ玉ラーメン

にゃけさん
にゃけさん @cook_40129668

ふんわりニラ玉に鶏肉でボリューム満点!すっぱ辛くて身体もポカポカ!
このレシピの生い立ち
王将のラーメンをいただいたので。

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酸辣風!ふわふわ鶏ニラ玉ラーメン

にゃけさん
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材料

  • 餃子の王将ラーメンパック(醤油) 1袋
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • ニラ 1/3束
  • 卵 2個
  • 酢 大さじ4
  • ラー油 大さじ1
  • 韓国唐辛子(無ければ一味唐辛子) 適量
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1センチ角に、ニラは5ミリ幅にカット。卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、鶏もも肉を赤みが無くなるまで炒める。

  3. 3

    1の鍋に分量の水を加え、火にかけ、沸騰したらアクを取り、添付のスープを入れる。

  4. 4

    溶き卵を中心から外に向かって円を描くように流し入れ、ふんわりと固まったら、火を止め、ニラと酢、ラー油を入れる。

    • 酸辣風!ふわふわ鶏ニラ玉ラーメン作り方4写真
  5. 5

    表示通りに茹でた麺を丼に入れ、スープを注ぎ、韓国唐辛子と胡麻をかけて完成。

コツ・ポイント

卵液を注ぐ時は、出来るだけ細く注いで、かき混ぜたりしない。そうする事で、ふんわりします。

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にゃけさん
にゃけさん @cook_40129668
2017/03/12 13:16に公開

このレシピのキーワード

ニラ玉 ラーメン ニラ 鶏もも肉 卵 ゴマ トウガラシ

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