塩とレモンで１時間マリネ　水分をふき取り焼けばお店も顔負けのふっくらした食感に
このレシピの生い立ち
魚の臭みが苦手な娘に、大好きなぶりのかまを私と同じように食べてほしくて、魚特有の臭みを事前に抜くことを考えました。