【簡単レシピ】ゴーヤのお浸し♡

【簡単レシピ】ゴーヤのお浸し♡-レシピのメイン写真

【簡単レシピ】ゴーヤのお浸し♡

htm_pad @cook_40152002

ゴーヤチャンプルに飽きたら、ぜひ(*^^*)

だし＆ごま油で美味しい、シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ。でもチャンプルばかりだと飽きてしまって(；・∀・)

だしベースでさっぱり食べたいと思い、作りました。ごま油もいい仕事してます♪

ゴーヤチャンプルに飽きたら、ぜひ(*^^*)

だし＆ごま油で美味しい、シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ。でもチャンプルばかりだと飽きてしまって(；・∀・)

だしベースでさっぱり食べたいと思い、作りました。ごま油もいい仕事してます♪

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ゴーヤチャンプルに飽きたら、ぜひ(*^^*)

だし＆ごま油で美味しい、シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ。でもチャンプルばかりだと飽きてしまって(；・∀・)

だしベースでさっぱり食べたいと思い、作りました。ごま油もいい仕事してます♪

ゴーヤチャンプルに飽きたら、ぜひ(*^^*)

だし＆ごま油で美味しい、シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ。でもチャンプルばかりだと飽きてしまって(；・∀・)

だしベースでさっぱり食べたいと思い、作りました。ごま油もいい仕事してます♪

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材料

2～3人分

ゴーヤ 1本
かつお節 10g
だし汁 400ml
★めんつゆ(2倍濃縮) 大2
★みりん小1
★ごま油小1
★和風だし汁(ゴーヤを茹でた残りでOK) 小2/3

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作り方

1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とわたを取って、薄切りにします。
2
①のゴーヤを塩揉みし、塩水につける。
※苦味が苦手な方は、15分以上つけて下さい♪
3
②を、沸騰しただし汁で1分程ゆで、冷水にさらす。
4
★を混ぜ合わせる。
5
③・④・半量のかつお節をあえる。
6
⑤を冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、残りのかつお節をトッピングして、完成！

コツ・ポイント

簡単なのでありません♪

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htm_pad @cook_40152002

2013/10/03 15:25に公開

食べること・飲むことが大好き♪お料理上手を目指して、皆さんのレシピを見ながら、修行中です♪

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